Key lime pie – gâteau au citron vert

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Je viens ici vous partager la recette du key lime pie. Un gâteau au citron vert et à la chantilly renversante 😉 (faîte maison s’il vous plait).

Ce gâteau est très simple à réaliser et je dois bien avouer que pour l’été c’est un incontournable!

De quoi avez-vous besoin?

3 jaunes d’oeufs

une boite de lait concentré sucré

Le jus de 3-4 citrons verts

Des biscuits secs, genre petits beurres (un paquet)

Un peu de beurre (25 gr)

 

Pour faire le fond de tarte, utilisez les biscuits secs préalablement écrasés et liés entre eux par le beurre fondu. Étalez dans le fond de votre plat.

Mélanger le jus de citron + lait concentré sucré + les 3 oeufs. Versez la préparation sur le fond de biscuit et mettre au four à 350F (ou 180 C) pour environ 10 mns.

 

Quand vous le sortez du four, laissez refroidir avant d’ajouter la crème chantilly.

Pour cette dernière vous avez besoin de crème fraiche liquide, ou crème à fouetter. 20 à 40 cl à votre convenance. Fouettez avec un batteur électrique et ajoutez un peu de jus de citron laissé de côté afin d’aromatiser la crème fouettée. Quand la crème devient plus dense, et prend l’apparence de la crème fouettée, c’est que c’est prêt.

Mettez la chantilly sur le gâteau et mettez au frigo pour un minimum de 4h (personnellement je le prépare toujours la veille pour le lendemain)

 

Je n’ai plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit 🙂

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